2018年八角亭金鱗班章金葉品鑒

  品鑒人:葉仴

  坐標:四川成都

  品鑒時間:2019.4.6

  自然條件:晴、溫度29℃、濕度60%

  茶品條件:純凈水、取茶9.3克

  沖泡:100度水洗茶2遍

  茶品簡介:2018年八角亭金鱗班章、生茶、400克/餅

  小功課,金鱗是云南龍墾集團勐海八角亭茶業有限公司繼2018年天驕后第二款由云南茶葉評價檢測溯源中心檢測認證的茶品,由于此次是專家組盲評檢測,更為精益求精。五位專家,專業評審后出具相對應的茶葉評審報告,更為可靠。

  春光燦爛踏青歸,夜品青茗待月來。金鱗遇水化杯中,亦苦亦甜掃憂霾。

  時隔一月開始飲茶。這兩天開始感受到了有如夏天的火熱,陽光燦爛,適合生茶。

  金鱗餅外觀大氣,包裝金黃耀目,有王室氣韻,包裝精致奪眼,圖案金龍繪底躍然紙上,文面簡潔,搭配協調,單以金龍顯金鱗之霸氣。餅背面可見“龍墾產品質量追溯”條碼緊粘折紙,生產日期2018年12月18日,拆開外包可見雙層棉紙完好無破損,棉紙白凈無雜色。

  餅內可見檢驗及評審報告,可見評審大概,誠意凸顯。棉紙包裹茶餅,隔紙聞之干茶香隱隱透出,無雜異味。

  拆開棉紙包裝,可見餅面緊實,條索齊整寬大,可見黃片,葉大肥厚,偶有芽毫。干茶聞之清香撲面,令人舒爽。

  因此款茶制成時間較新,個人品飲,從一側輕翹取茶樣9.3克,其余包好存放待后期對比。從翹茶處可觀,內部條索分明,整餅內外用料一致,葉梗條索分明。

  溫壺后,取水(水溫100℃),洗茶2遍,中間間隔1分鐘,聞之有些許青味。洗茶畢,濕醒約20分鐘,正常沖泡。

  第1泡:考慮班章黃片,秒出。茶湯透亮,聞之微有青味伴著茶香,入口茶蘊明顯,苦味顯,無澀感,有青味夾雜。苦化得較慢,苦感能接受。

  第2泡,5秒出湯,湯色透亮,入口仍是微苦,苦化較慢,飲下杯底仍余淡香。飲后一段時間才有回甜感。

  3-4泡混合:葉底散開,葉片舒展,出湯10秒,湯色黃,清澈明亮,入口幾無澀感,還是以苦味壓蓋其余口感,水路滑,湯有一定的厚度。較之第2泡回甜較為明顯,口腔舒暢,充盈甜意,感覺不錯。

  5-7泡混合:出湯時間適當延長,30秒至1分鐘,湯感油潤,苦味相伴,茶湯濃郁、茶香明顯,飽滿厚實,苦味化開逐漸加快,回甘更迅速明顯,口腔甜意較之更為持久。

  8泡以后,時間延長不定,湯色仍明黃通透,茶湯微苦,濃郁甜香始終持續,茶湯有厚度,潤滑順口。微苦后的甘甜充盈,苦盡甘來,回味悠長。

  茶底可見,葉底條索完整,葉面完全舒展開來,葉大而肥厚,梗葉分明,用料扎實,耐泡度不錯。

  總結:此款金鱗班章金葉適口性還是不錯的,茶香沉穩,澀度幾無,有苦韻,回甜明顯,前后對比較強,整個均衡度好,意蘊十足,茶氣較強,尾水耐泡度高。一款不錯的黃片,性價比好,葉底可見芽葉肥厚,選料可以,現飲微有青味,期待存放后有驚喜。

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