曬青綠茶
曬青綠茶種類知識_曬青綠茶的品質特征_蒸青綠茶制作工藝及沖泡方法

  曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。曬青綠茶是用日光進行曬干的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川,云南、貴州等省有少量生產。下面一起來看看什么事曬青綠茶吧。   簡介   曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。曬青綠茶是用日光進行曬干的。   主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川,云南、貴州等省有少量生產。   起源   古人采集野生茶樹芽葉進行曬干收藏,大概可算是曬青茶工藝的萌芽,這距今已有三千多年。   曬青茶,是指鮮葉經過鍋炒殺青、揉捻以后,利用日光曬干的綠茶。由于太陽曬的溫度較低,時間較長,較多的保留了鮮葉的天然物質,制出的茶葉滋味濃重,且帶有一股日曬特有的味道,喜歡的茶人謂之“濃濃的太陽味”。   品種   曬青綠茶...[更多]

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淺談曬青綠茶

  曬青綠茶   綠茶制造過程中,最終干燥是曬干的,稱為"曬青綠茶":其初制基本工藝是殺青、揉捻、曬干。曬青綠茶因其所用原料粗老,除少部分用作直接飲用外,大部分曬青主要作為制造沱茶和普洱茶的原料。它包括產于云南的滇青、產于貴州的黔青、產于陜西的陜青、產于四川的川青、產于湖北的鄂青、產于廣西的桂青等。曬青中品質最好的是云南大葉種之一的滇青毛茶,采摘標準為一芽三四葉,芽葉全長6-l0厘米。曬青的品質特...[更多]

曬青綠茶有哪些種類

  曬青茶,是指鮮葉經過鍋炒殺青、揉捻以后,利用日光曬干的綠茶。由于太陽曬的溫度較低,時間較長,較多的保留了鮮葉的天然物質,制出的茶葉滋味濃重,且帶有一股日曬特有的味道,喜歡的茶人謂之“濃濃的太陽味”。   曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。曬青綠茶是用日光進行曬干的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川,云南、貴州等省有少量生產。   主要品種   曬青綠茶是綠茶中用日曬干燥的青毛...[更多]

曬青綠茶以云南、四川、陜西為主要產區

  曬青綠茶以云南、四川、陜西為主要產區   曬青綠茶是先將鮮葉經過殺青、揉捻以后利用日光曬干的綠茶都統稱"曬青"。主產于云南、四川、貴州、廣西、湖北、陜西等省(區),如云南產的稱滇青,四川產的稱川青,陜西產的稱陜青。其中質量以云南大葉種所制的滇青綠茶為最好。滇青毛茶又稱為"散茶",按原料老嫩分為10級。春蕊、春芽為高級茶,其特點是外形條索粗壯肥碩,白毫顯露,色澤深綠油潤,香味濃醉,富有收效性,耐...[更多]

什么是曬青綠茶

  什么是曬青綠茶?曬青綠茶是綠茶在干燥時采用曬干的手法工藝的綠茶。曬青綠茶是未發酵茶,茶葉中保留了鮮葉中大量的營養物質,不僅喝起來滋味爽口,常喝對身體具有很好的保健功效。   古人采集野生茶樹芽葉進行曬干收藏,大概可算是曬青茶工藝的萌芽,這距今已有三千多年。曬青茶,是指鮮葉經過鍋炒殺青、揉捻以后,利用日光曬干的綠茶。由于太陽曬的溫度較低,時間較長,較多的保留了鮮葉的天然物質,制出的茶葉滋味濃...[更多]

曬青綠茶的代表茶有哪些

  曬青茶,是指鮮葉經過鍋炒殺青、揉捻以后,利用日光曬干的綠茶。由于太陽曬的溫度較低,時間較長,較多的保留了鮮葉的天然物質,制出的茶葉滋味濃重,且帶有一股日曬特有的味道,喜歡的茶人謂之“濃濃的太陽味”。那么曬青綠茶的代表茶有哪些?   曬青綠茶產地分布   曬青毛茶產地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、紅河等;貴州省鎮遠、都勻、婺川、遵義等;四川省邛崍、南江、城口、大竹、達縣、銅梁等;廣東省湛江...[更多]

曬青綠茶的主要品種有哪些

  曬青綠茶是用日光進行曬干的。主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川,云南、貴州等省有少量生產。曬青綠茶以云南大葉種的品質最好,稱為"滇青";其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質各有千秋,但不及滇青。下面一起來了解下曬青綠茶的主要品種有哪些:   曬青綠茶產地分布   曬青毛茶產地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、紅河等;貴州省鎮遠、都勻、婺川、遵義等;四川省邛崍、南江、城口、大竹、達縣、銅梁等;...[更多]

曬青綠茶有哪些

  曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。曬青綠茶是用日光進行曬干的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川,云南、貴州等省有少量生產。那么曬青綠茶有哪些?   曬青綠茶產地分布   曬青毛茶產地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、紅河等;貴州省鎮遠、都勻、婺川、遵義等;四川省邛崍、南江、城口、大竹、達縣、銅梁等;廣東省湛江、肇慶、佛山等;廣西壯族自治區上林、臨桂、羅城、嶺溪、玉林等;湖南省郴...[更多]

曬青綠茶制作工藝流程

  綠茶的加工,簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟,而曬青綠茶與蒸青綠茶、烘青綠茶、炒青綠茶的不同之處則是綠茶在干燥時采用曬干的手法工藝的綠茶。   曬青綠茶產地分布   曬青毛茶產地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、紅河等;貴州省鎮遠、都勻、婺川、遵義等;四川省邛崍、南江、城口、大竹、達縣、銅梁等;廣東省湛江、肇慶、佛山等;廣西壯族自治區上林、臨桂、羅城、嶺溪、玉林等;湖南省郴州等;湖北省巴東等...[更多]

曬青綠茶采制作工序

  曬青茶中質量以云南大葉種所制的滇青最好。滇青生產已有千年歷史,是制造沱茶和普洱茶的優質原料。現以滇青為例,介紹曬青的采制技術。   滇青鮮葉嫩度要求比紅、綠茶稍低,最嫩的原料為一芽三、四葉,芽葉全長約6—10厘米,不帶老枝、老葉,而最粗老的原料則為修剪茶、臺刈茶、洗蓬茶、野生放老茶。采摘時老嫩要分開,以分清等級,特別是粗老茶要求單獨采制,以提高毛茶凈度。同時便于根據鮮葉特點,采用合理的加工方法...[更多]

曬青綠茶怎么制成的

  曬青綠茶是用日光進行曬干的,其制作工藝主要分為殺青、揉捻、曬干三道工序。曬青綠茶保留了鮮葉中大量的營養物質,是很多茶友都喜歡的味道。下面我們一起來了解下曬青綠茶怎么制成的。   曬青茶中質量以云南大葉種所制的滇青最好。滇青生產已有千年歷史,是制造沱茶和普洱茶的優質原料。現以滇青為例,介紹曬青的采制技術。   滇青鮮葉嫩度要求比紅、綠茶稍低,最嫩的原料為一芽三、四葉,芽葉全長約6—10厘米,不...[更多]

淺析云南大葉種曬青毛茶的特點

  云南大葉種曬青毛茶也稱曬青綠茶或滇青,是選用云南大葉種茶樹鮮葉經殺青、揉捻后,采用太陽光曬干而成的綠茶。如果大葉種曬青毛茶還是毛茶,而不是緊壓茶的時候,嚴格意義上講它還屬于綠茶狀態,不是普洱茶。   據文字記載,云南生產曬青毛茶的歷史已有1000多年,但是,由于生產工藝技術的限制,特別是大分散加工(農戶、初制所、手工作坊等)模式,至使部分產品外形枯黃、香氣不正、湯色渾濁、滋味不醇,不能體現出云...[更多]

綠茶的品質特征

  綠茶屬不發酵茶類,綠茶再細分主要又可分成兩種,一種是炒菁綠茶,如龍井、碧螺春和珠茶等,另一種是蒸菁綠茶,如煎茶和玉露。這兩種綠茶是標準不同典型的綠茶,如果您要認識綠茶,至少要記住綠茶主要可分成炒菁綠茶和蒸菁綠茶兩種。炒菁綠茶是中國大陸主要產制之茶葉,而蒸菁綠茶主要是日本特產。   綠茶的的加工,不論從加工層次或加工手法及品質特征來論,綠茶是所有茶類當中最接近原始自然又不矯揉做作的一種茶類。綠...[更多]

綠茶的品質特征是什么

  綠茶是中國六大茶類之一,也是我國的國飲茶品,屬于未發酵茶。因不同的制作工藝又分為:蒸青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、炒青綠茶。很多人對綠茶情有獨鐘,那么綠茶的品質特征是什么呢?   1、蒸青綠茶特征   采用蒸氣殺青制成的綠茶稱蒸青,有中國蒸青、日本蒸青、俄羅斯蒸青、印度蒸青等。蒸青應具三綠特征,即干茶深綠色、菜湯黃綠色、葉底青綠色。大部分蒸青綠茶外形做成針狀。   蒸青綠茶的新工藝保留了較多...[更多]

曬青綠茶的功效與作用

  曬青綠茶條索粗壯肥碩,白毫顯露,色澤深綠油潤,香味濃醇,極具收斂性,耐沖泡,湯色黃綠、明亮,葉底肥厚。曬青綠茶綠的滋味鮮爽可口,那么曬青綠茶的功效與作用有哪些?   曬青綠茶的功效與作用   1、有助于延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。   2、有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。   3、有助于預防增強體質茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種有害...[更多]

曬青綠茶的功效與禁忌

  曬青綠茶就是直接用日光曬干的綠茶,曬青綠茶很明顯的特征就是有日曬的味道。曬青綠茶較多的保留了鮮葉的天然物質,保健功效顯著,常喝對身體有益,但也要注意曬青綠茶的飲用禁忌。   曬青綠茶的功效   1.綠茶抗衰老   綠茶中所含的抗氧化劑有助于抵抗衰老,因為在人體的新陳代謝過程中,如果過氧化,會產生大量自由基,容易老化,也會使細胞受傷,超氧化物歧化是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由...[更多]

曬青綠茶的副作用及禁忌

  曬青綠茶是綠茶在干燥時采用曬干工藝手法的綠茶,曬青綠茶是大家生活中常喝的綠茶,其本身沒有什么副作用,但不適當喝茶或盲目喝茶則會對身體產生副作用,因此在喝茶時要注意一些飲用禁忌。   曬青綠茶的功效與作用   1、眾所周知,喝綠茶能提神。喝綠茶能刺激中樞神經,提高人的精神和活動能力,并能使大腦更加清醒,增加記憶功能。   2、經常飲用綠茶能夠美容,延緩衰老。茶葉能含有抗老化成分比維生素E高很多...[更多]

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曬青綠茶的保健作用

  曬青綠茶是未經發酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。曬青綠茶中的這些天然營養成份具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對現代疾病,如輻射病、心腦血管病等疾病,有一定的藥理功效。   曬青綠茶的保健作用   (1)防輻射   有助于預防和治療輻射傷害茶多酚及...[更多]

曬青綠茶怎么樣?常喝曬青綠茶有什么好處

  生活中的綠茶有很多種,主要根據干燥時的工藝不同,分為蒸青、炒青、烘青、曬青綠茶。而且它們沖泡飲用以后對人類身體有諸多好處存在。那么曬青綠茶怎么樣?常喝曬青綠茶有什么好處?   曬青綠茶怎么樣?   曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。曬青綠茶是用日光進行曬干的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川,云南、貴州等省有少量生產。   古人采集野生茶樹芽葉進行曬干收藏,大概可算是曬青茶工...[更多]

曬青綠茶怎么泡

  茶葉是有益于身體健康的上乘飲料,是世界三大飲料之一,因此,茶葉有"康樂飲料"之王的美稱。但是飲茶還需要講究科學,才能達到提精神益思維、解口渴去煩惱、消除疲勞、益壽保健的目的。曬青綠茶是很多茶友喜歡的“濃濃的太陽味”。那么曬青綠茶怎么泡才好喝呢?   曬青綠茶怎么泡   1、茶具準備   茶匙1把,烘青綠茶2~3g,透明玻璃杯或瓷碗1個。   2、投茶   從茶倉中取出綠茶,將其置入玻璃杯中。  ...[更多]

曬青綠茶的沖泡方法

  泡茶看似簡單,但要泡出美味的滋味則大有講究。泡茶講究方法和技巧,但很多人都不太注重這些沖泡小技巧。下面我們來看下如何沖泡一杯美味的曬青綠茶。   曬青綠茶的沖泡方法   一、備具:根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐,茶則,茶匙,賞茶盤,茶巾以及燒水壺。   二、賞茶:傾斜旋轉茶葉罐,將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤,欣賞干茶成色,嫩勻度,嗅聞干茶香氣。   三、溫杯:用開水...[更多]

曬青綠茶的泡法

  茶葉作為一種著名的保健飲品,是大家生活中常飲的健康飲品。我國的茶葉種類豐富,不同的茶葉滋味不同,泡法不同,下面我們一起來了解下曬青綠茶的泡法。   曬青綠茶的泡法   1、上投法:   先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水,待水溫適度時再投放茶葉。此法多適用于細嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準確,越是嫩度好的茶葉,水溫要求越低,有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大,不很方...[更多]

炒青、烘青、蒸青和曬青綠茶有什么樣的區別特點?它的10大功效與保健作用具體怎樣?

  綠茶是中國人最喜愛的茶水之一,尤其是在夏季,更是除熱解暑之良品。那么關于綠茶你知道多少呢?而綠茶的功效與作用你有了解嗎?    用蒸汽殺青而成的綠茶稱之為蒸青綠茶。其品質特點是“三綠”,即干茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底鮮綠、香清味醇。   炒青綠茶炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。   長炒青形似眉毛,又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒,又稱為珠茶。  ...[更多]

曬青綠茶以云南、四川、陜西為主要產區

  曬青綠茶以云南、四川、陜西為主要產區   曬青綠茶是先將鮮葉經過殺青、揉捻以后利用日光曬干的綠茶都統稱"曬青"。主產于云南、四川、貴州、廣西、湖北、陜西等省(區),如云南產的稱滇青,四川產的稱川青,陜西產的稱陜青。其中質量以云南大葉種所制的滇青綠茶為最好。滇青毛茶又稱為"散茶",按原料老嫩分為10級。春蕊、春芽為高級茶,其特點是外形條索粗壯肥碩,白毫顯露,色澤深綠油潤,香味濃醉,富有收效性,耐...[更多]

炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶各有什么不同?

中國綠茶中,名品最多,不但香高味長,品質優異,且造型獨特,具有較高的藝術欣賞價值。綠茶按其干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。   炒青綠茶:在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同,成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀,故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。   烘青綠茶:用烘籠進行烘干的。烘青毛茶經再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香氣...[更多]

什么是炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶?

通常按照殺青和干燥方式,將綠茶分為四種:炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。   什么是炒青綠茶?   殺青、干燥的方式為鍋炒的綠茶即為炒青綠茶。炒青綠茶經揉捻,成品茶有長條形、圓珠形、扁形、螺形等不同的形狀,又稱為長炒青、圓炒青、扁炒青等。   炒青綠茶中,扁形茶如龍井、竹葉青等;針形茶如信陽毛尖、安化松針、南京雨花茶等;卷曲形茶如碧螺春、都勻毛尖等;圓形茶如涌溪火青;芽形茶如黃山...[更多]

曬青綠茶保存方法

  茶葉吸濕及吸味性強,很容易吸附空氣中水分及異味,若貯存方法稍有不當,就會在短時期內失去風味,而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉,愈是難以保存。那么曬青綠茶保存方法是什么?   曬青綠茶保存方法   1、瓦罐儲茶法:此法古代就有,明人馮夢禎《快雪堂漫錄》云:“實茶大甕,底置箬,封固倒放,則過夏不黃,以其氣不外泄也。”茶葉含水量不能超過6%,可用生石灰除濕,具體操作方法同石灰塊保存法。   2、罐藏...[更多]

曬青綠茶儲存方法

  通常茶葉在貯放一段時間后,香氣、滋味、顏色會發生變化,原來的新茶葉消失,陳味漸露。因此,掌握茶葉的儲存方法保證茶葉的品質是生活中必不可少的。那么曬青綠茶儲存方法有哪些?   曬青綠茶儲存方法   1、瓦罐儲茶法   此法古代就有。明人馮夢禎《快雪堂漫錄》云:“實茶大甕,底置箬,封固倒放,則過夏不黃,以其氣不外泄也。”綠茶(茶葉本身)含水量不能超過6%。可用生石灰除濕。具體操作方法同石灰塊保存法...[更多]

曬青綠茶如何存放?曬青綠茶的存放技巧

  茶葉作為走在前列的保健品,在一定時期內要保證其質量不受或最大限度的降低影響,有效延長茶葉保鮮期,能隨時品嘗到色、香、味、形都完好的茶葉產品,需要正確的保存方法,那么曬青綠茶如何存放?曬青綠茶的存放技巧有哪些?   曬青綠茶如何存放?   1、塑料袋、鋁箔袋貯存法   茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于食品袋內,裝入茶后,將袋中空氣盡量擠出,封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強度好、...[更多]

曬青綠茶的保質期是多久

  曬青綠茶在儲存過程中許多化學成分發生氧化作用,會使茶葉陳化或劣變。生活中經常喝茶的人很多時候不注意茶葉的保存,從而導致茶葉滋味下降或是變質。那么曬青綠茶的保質期是多久。   曬青綠茶的保質期是多久   一般很多茶葉都會有保質期,不過這保質期是和茶葉的品種有著很大關聯,不同的茶保質期也是不同的。例如少數民族的磚茶以及云南的普洱茶等,它們的保質期是可以最少有十年以上的。還有武夷巖茶,黑茶以及六...[更多]

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